Resep Mie Basah Goreng Istimewa

Spread the love

Menyiapkan sebuah menu untuk berbuka dan juga sahur memang terkadang tidak semudah seperti bayangan. Yaitu Terutama pada saat kita sedang diburu waktu. Jika sudah seperti ini maka enaknya Anda memasak sebuah hidangan yang cukup mudah-mudah saja. Seperti mie goreng ataupun nasi goreng misalnya. Berikut ini bakal berbagi resep cara membuat mie goreng yang enak.

Mie basah goreng buatan kita ini sendiri tentunya juga akan lebih sehat jika dibandingkan dengan mengonsumsi mie instan. Hal ini tentunya kita dapat menyesuaikan dari bumbu dan juga dapat menambah beberapa sayuran kesukaan yang menyehatkan. Dengan demikian Kami akan memberikan resep mie basah goreng Jawa yang spesial, mie goreng Aceh, dan mie goreng pedas dengan level-levelan.

Resep Mie goreng khas Jawa

Ciri khas dari mie goreng khas Jawa yaitu terletak pada bumbunya yang diuleg. Kemudian Penambahan kemiri dan bumbu halus juga dapat menjadikan rasanya akan berbeda dengan masakan mie goreng yang berasal dari daerah lain.

Bahan-bahan Yang Diperlukan

  1. 500 ml air yang nantinya digunakan untuk proses perebusan ayam
  2. 200 gr mie telur basah
  3. 5 buah bakso sapi, kemudian diiris
  4. 75 gr kol diiris kasar
  5. 5 btg cesim dan setiap batangnya dipotong masing-masing 3 cm
  6. Daun bawang 2 batang dan diiris miring
  7. 3 sdk mkn kecap manis
  8. Minyak tumis sebanyak dua sendok makan
  9. Telur 2 butir lalu dikocok lepas
  10. Kaldu ayam sebanyak setengah sendok teh dan berbentuk bubuk
  11. 1 buah paha ayam
  12. Buah tomat setengah saja dan dipotong-potong
  13. 1/4 sendok teh merica bubuk
  14. 1/2 sendok teh garam
  15. bawang yang sudah digoreng secukupnya
  16. Cabai jenis rawit hijau sediakan secukupnya saja
  17. Irisan mentimun secukupnya
  18. Minyak goreng sediakan secukupnya saja

Bumbu halus:

  1. bawang putih sebanyak 6 siung dan masih utuh, lalu digoreng
  2. kemiri sebanyak 4 butir dan digoreng
  3. merica sebanyak setengah sendok teh

Cara membuat:

  1. Paha ayam direbus terlebih dulu sampai matang, kemudian sisihkan kaldunya yaitu sekitar 100 mililiter.
  2. Ayam digoreng kemudian setela digoreng jadikan suwiran ayam untuk nantinya dijadikan sebagai taburan.
  3. Panaskan minyak goreng lalu masukkan telur kemudian orak-arik hingga matang. Kemudian Sisihkan pada di area samping wajan saja.
  4. Tumislah bumbu halus tersebut pada wajan yang disediakan hingga harum, lalu masukkan ayam dan juga bakso sapi, kemudian aduk sampai rata. Masukkan kol serta caisim dan diaduk hingga layu.
  5. Masukkan air dari kaldu ayam, dan kaldu ayam bubuk, tambahkan merica bubuk dan garam. Kemudian Aduk hingga meresap dan juga sayur matang.
  6. Masukkan mie, lalu aduk-aduk sampai bumbu dapat meresap. Jangan diangkat dulu, masukkan daun bawang dan tomat, lalu aduk hingga rata baru setelah itu diangkat.
  7. Sajikan mie goreng khas Jawa ini dengan tambahan taburan bawang goreng serta ayam suwir. Kemudian Lengkapi dengan beberapa irisan timun dan jangan lupa menambahkan cabai rawit utuh.

Demikianlah resep mie goreng khas Jawa yang spesial yang dapat Anda praktikkan di rumah. Kemudian dapat menggunakan sayuran serta isian sesuai dengan selera Anda.

Resep Mie Goreng Pedas Sederhana

Setelah kita mempelajari resep untuk mie goreng khas Jawa, maka sekarang akan kami sajikan resep untuk mie goreng pedas sederhana. Yang Cocok bagi Anda yang senang menyantap mie dengan pedas level-levelan.

Bahan Yang Dipersiapkan

  1. 50 gram caisim diiris-iris
  2. 2 sendok makan kecap manis
  3. 1 batang sosis diiris-iris
  4. 1 bungkus mie telur
  5. 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang diiris-iris
  6. 2 buah bakso dan dipotong-potong
  7. garam secukupnya
  8. gula secukupnya
  9. minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  1. 10 buah cabai rawit merah
  2. 5 siung bawang merah
  3. 3 buah cabai merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 1 butir kemiri

Cara membuat:

  1. Rebus mie tersebut sampai matang, lalu iriskan airnya.
  2. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus tersebut dan bawang bombay sampai dengan berbau harum, lalu masukkan caisim, bakso dan mie, sosis, kemudian Aduk rata bersama dengan bumbu.
  3. Masukan garam, kecap, gula, dan aduk sampai dengan rata. Masak sampai caisim cukup matang.
  4. Demikian resep membuat mie goreng pedas yang sederhana. Anda dapat menambah dan juga mengurangi jumlah dari cabai rawit yang akan digunakan untuk dapat menentukan level kepedasannya. Anda juga bisa menggunakan Minyak cabai yang dapat digunakan sebagai salah satu alternatif cabai uleg. Kemudian Warna mie goreng pun menjadi terlihat lebih cantik.

Resep Mie Goreng Aceh

Selain mie goreng khas Jawa seperti diatas maka sajian mie goreng dengan rasa lokal dari provinsi Aceh ini juga tidak kalah nikmat, Lalu Bagaimana cara untuk membuatnya?

Bahan-Bahan

  1. Air sebanyak 600ml untuk merebus
  2. Mie telur sebanyak 300 gr, direbus kemudian ditiriskan
  3. 200 ml kaldu ayam
  4. Dada ayam seberat 200gr dipotong dadu
  5. Tauge 50 gram
  6. Kol 50 gram, iris jadi tipis-tipis
  7. minyak sebanyak 5 sendok makan untuk menumis
  8. bawang merah 3 butir, cincang hingga halus
  9. bawang putih 2 siung, cincang sampai halus
  10. 2 sendok makan kecap manis
  11. Caisim 2 batang, iris-iris
  12. daun salam 1 lembar
  13. daun bawang perai 1 batang, iris 1 cm
  14. 1 sendok makan air jeruk nipis
  15. gula pasir 1 sendok teh
  16. tomat 1/2 buah, potong-potong
  17. 1/2 sendok makan garam

 

Bumbu halus:

Cabe merah keriting sebanyak 5 buah

Bawang merah sebanyak 5 butir

2 cm kunyit

Bawang putih 3 siung

1 buah kapulaga, diambil bijinya saja

merica bubuk 1/2 sendok teh

jintan 1/2 sendok teh

emping secukupnya

Cara membuat:

  1. Daging ayam direbus sampai matang, lalu tiriskan airnya kemudian potong-potong dengan bentuk dadu.
  2. Minyak gorengnya dipanaskan, kemudian tumis bumbu halusnya dan tambah juga daun salam sampai harum. Kemudian masukkan daging ayam lalu aduk hingga rata.
  3. Bumbui dengan kecap, garam, gula, kaldu dan juga air jeruk nipis. Kemudian Masukkan tauge, caisim, kol, dan Masak sampai sayuran layu.
  4. Masukkan mie dan jangan lupa juga irisan daun bawang. Kemudian Masak sampai mie meresap bumbu.

Demikian resep membuat mie goreng Aceh yang spesial. Sajikan dengan emping jika Anda suka.